將臘肉洗淨控幹後,裝入保鮮袋或者保鮮盒密封後放在冰箱冷凍層 。
臘肉的製作是保證環境的幹燥,防止潮濕環境滋生細菌,冰箱冷凍室溫度通常保持在-15℃左右,放在冷凍室的臘肉仍會變質,隻是低溫幹燥抑製細菌滋生,頻繁。
臘肉放在冰箱急凍保存更好,鲜还
將臘肉放在冷凍層,大概可以放置3年~5年;如果放在保鮮層,可以放置1年左右。又因產地,腊肉冰箱的放保保鮮層的溫度在4~6攝氏度,需要注意的鲜还是,以上兩種存放方式,都要先將臘肉清洗幹淨,瀝幹水分,然後放在 。臘肉應該放冷藏還是急冻冷凍?-九州醉餐飲網
從我個人的角度來說,如果你買了一些臘肉回來的話,最好是可以放到冰凍那邊放到冰凍那邊的話,它可以保留的時間更久,吃起來的整個味道效果方麵也會比。
少則一年多則三五年都是可以的哦 。