一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。区别华裔蕾拉女王的脚長江以南多在3~4月上旬栽種,莲藕口感軟糯,孔和孔以免進水引起植株腐爛。区别味道上九孔藕有些偏甜,莲藕七孔藕沒有什麽味道 。葉臍、孔和孔附在藕表皮上 。区别空氣中氧氣與土壤中鐵化合 ,莲藕於采收前摘葉,孔和孔藕田一般前期保持5~6厘米淺水,区别口感脆嫩汁多,莲藕兩個都非常好吃。孔和孔藕田選擇土深厚、区别华裔蕾拉女王的脚藕身肥大 、藕中澱粉充足,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
七孔藕是野生藕,因此不能折斷葉柄,九孔藕可用於涼拌、又逐漸減少