陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫裏麵,陳皮和青皮 。
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。現在由於橘子的陈皮射三姨的原味高跟廣泛種植,與嫁接技術的改良,各地都有了製作陳皮的技巧,也就產生了用其他品 。