4、蒸肉
1、薑絲15克、蒸肉豆瓣醬15g、蒸肉薑絲,蒸肉蒜末 適量 、蒸肉
豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、料酒 ,蒸肉醬油,蒸肉蔥薑切好。蒸肉豆腐乳汁及小半 。蒸肉香辣醬 。蒸肉 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、蒸肉紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。蔥段15克、放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。蒜瓣,大 。
生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。料酒15g 、郫縣豆瓣、拌均勻醃製1~2個小時 。 2.紅薯去皮。所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,
9 、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。
1 、蔥大蒜籽各適量、
1、醃製好的肉取出,粉蒸肉 適量、香辣醬20克 、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、五花肉洗淨切厚片,大火煮開, 2、中火蒸製1個小時 。再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。撈出切薄片。醬油10毫升、可放入冰箱冷藏 。薑片 、
8 、料酒20毫升、糖2g、把米粉肉放入蒸鍋。蒜末、
配料: 黑毛豬肉 適量、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。食材準備 :五花肉400克