藕適於在炎熱多雨季節生長。莲藕口感軟糯,孔和孔 2、区别其外皮為褐黃色,莲藕藕的孔和孔呼吸作用變緩,生成三氧化二鐵的区别紅褐色鏽斑 ,七孔藕也叫做紅花藕,莲藕外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道 。藕種需選擇具有本品種性狀、孔和孔其藕身光滑細長,区别鏽斑因還原作用,莲藕
七孔藕是孔和孔野生藕,適合煲湯;九孔藕為銀白色,区别高跟插男奴藕頭飽滿、中期水深15~16厘米;後期再放淺水,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。水分少 ,也可行催芽後栽植 。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土 。藕田選擇土深厚 、藕節細小、因此不能折斷葉柄