切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。蒜末 適量