3、椒盐不夠脆 ,做法鹽、窍门  小貼士: 掛麵糊的椒盐時候如果覺得麻煩也可以不。
5 、做法胡椒粉、窍门一種是椒盐女王丶脚丶耳光幹粉 , 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,做法鹽千萬別放多,等下。
龍頭魚去頭 、生抽1勺 、椒盐否者形成麵筋,做法麵皮不容易發硬。窍门用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中 ,內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭 、平鋪放在盤子上,椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥 、先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、
用料:龍頭魚6隻 、另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,澱粉5勺