將大閘蟹清洗幹淨後腹部朝上放置於蒸鍋中蒸煮15分鍾左右後再取出食用。闸蟹蒸多
陽澄湖大閘蟹冷水上鍋蒸15-20分即可2foot美脚冷水慢慢加熱會產生蒸汽,久最佳时间用蒸汽去蒸熟陽澄湖大閘蟹,可以鎖住陽澄湖大閘蟹的鮮美。大閘蟹特指長江係的阳澄中華絨螯蟹 。
陽澄湖大閘蟹的闸蟹蒸多個頭不一樣,蒸的時間也會不同。長成幼蟹後