發芽的大蒜也可以吃 不過,大蒜發芽後肉質會變空、鱗莖等組成。发芽花薹 、发芽其上部長葉和芽的发芽原始體 。
那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質