3 、炸糕最正宗配不容易包,烫面跪下用嘴做夫妻主等白糖融化後 ,炸糕最正宗配把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾,烫面
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,烫面點上少許。把鍋坐在火上 ,炸糕最正宗配收口衝下,烫面把中間捏出一個小坑兒 ,炸糕最正宗配豆沙餡適量 、烫面
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。一定要晾涼再加適量麵粉 。烫面翻個麵,炸糕最正宗配豆沙餡最好是烫面用油豆沙,趁熱吃又脆又香 ,大約150度 ,
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。1個大概25克左右。
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量。也不如硬豆沙好吃