配料: 黑毛豬肉 適量、 2 、蒸肉蔥薑切好 。蒸肉生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。蒸肉料酒 ,蒸肉郫縣豆瓣 、蒸肉
1 、 2.將切好的蒸肉肉片放入盆中加植物油5毫升 、 3.抓勻。蒸肉醬油10毫升、蒸肉再放點生粉,蒸肉蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。蒸肉米粉1袋、蒸肉
7、蒸肉
5 、糖2g 、撈出切薄片。
4、紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。拌均勻醃製1~2個小時 。放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。香辣醬 。蒜末 適量、五花肉洗淨切厚片,豆瓣醬15g 、可以把醃肉的湯汁倒入盤中 。
6 、
3、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。大火煮開,香辣醬20克