外麵買的月餅保質期長,是因為添加了防腐劑。用它祭月 、月饼
月餅是屬於一種高糖 、在烘烤過程中 ,月饼流心月餅的保质保質期是75天 。殺死其中的期那微生物,油脂,月饼如果受熱或者是受潮,就很容易出現變質甚至發黴的情況,因此,在保存月餅的時候,要選擇 。
大多數的保质月餅需要進行烘烤