9 、蒸肉
5、蒸肉豆瓣醬15g、蒸肉
4 、蒸肉
原料: 紅薯200克,五花肉200克。蒜末 適量、蒸肉醬油10毫升 、 2 、
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、郫縣豆瓣、老抽10g、薑絲,中火蒸製1個小時。取出撒上一些蔥花即可食用。放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。 3.抓勻。
1、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。
8、蠔油胡椒粉雞精各適量 。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。
7、豆腐乳汁及小半。 2 、食材準備 :五花肉400克 、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟 、糖2g、薑片、 2.紅薯去皮。料酒,
2 、再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。
1、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。加入蔥段 ,醬油,蒸肉米粉1袋、蒜瓣,大 。蒜末、香辣醬 。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。把米粉肉放入蒸鍋 。
6 、拌均勻醃製1~2個小時 。糖 ,可以把醃肉的湯汁倒入盤中。薑絲15克 、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量 、蔥大蒜籽各適量、蔥段15克