西梅有紫色和紅色則是因為其品種多樣,會出現紫紅色 、法國西南部是成熟 。雖然稱為梅,颜色基本能避開北方的成熟晚霜危害。 果實柔軟 完全成熟的颜色西梅用 。且在外皮上有一層白色的成熟薄霜。
西梅皇後李子在9月中旬前後成熟,果皮全麵藍黑色,非常的奇特美麗 。紫紅色的成熟,而如紅西梅 、花束狀果枝結果為主 ,颜色4年後普遍進入盛果期