切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中 。拌均勻醃製1~2個小時 。蒸肉
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,蒸肉坐脸吧放在盤子裏。蔥大蒜籽各適量 、蒸肉蒜末 、蒸肉放入蒸肉米粉中沾裹米粉。蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。
9、蒸肉
7 、蒸肉
配料: 黑毛豬肉 適量 、醃製好的肉取出 ,
1 、蔥薑切好。老抽10g、蠔油胡椒粉雞精各適量。蒜末 適量、香辣醬 。
原料: 紅薯200克,五花肉200克。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、
1、紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。大火煮開,準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。糖2g、
3 、豆腐乳汁及小半。
6、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼