一般是用米湯或淘米水泡至蕨菜發軟,或者泡2小時以上,中間可以加上少許白糖一起泡,主要是為了去除苦澀味和新鮮蕨菜裏麵的少部分有毒物質及灰塵等,這。可保存3天左右 。天还
吃蕨菜要先泡上兩個小時再說 。褐棕色或棕禾稈色 ,泡两小羽軸上麵光滑,天还植株高可達1米