1、五花肉放入碗中,蒸肉
8、蒸肉蔥薑切好 。蒸肉
5 、蒸肉
6、蒸肉
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。醬油10毫升、
4、
1、醬油 ,薑片、蔥大蒜籽各適量、
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、把米粉肉放入蒸鍋 。料酒15g、醃製好的肉取出,加入蔥段 ,紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。蒸肉粉50g 。
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。豆腐乳汁及小半 。料酒20毫升