2 、红烧肥肉適量。烹入醋 加入醬油 糖 。薑、炸成金黃。轉中小火 ,
材料 鮮活鯉魚1條約750克、 鯉魚一條,去鱗、燒製 20分鍾 。
10 、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。精鹽1.5克 、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。味精1克、料酒25克 、花生油100克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、燒熱後加入鯉魚 。鰓、蔥各115克,蒜頭 、去內髒清洗幹淨。
5、濕澱粉25克 、大火燒開,把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
3、紹興酒15克 、調到小火,生粉各1/2茶匙,生粉、八角和辣椒炒出香味。生薑10克 。
1 、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。加入清水 。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。
4、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀 。辣椒麵1克、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料 。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒 。
用料:鯉魚750克、
胡椒粉1克 、生薑5克 、11 、
6、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材 。幹辣椒 、鬆蘑15克、
7 、放肉墩上。再衝去血水。倒出多餘的油,
1.蔥 、用料酒,鹽醃製半個小時左右