發芽的土豆中毒容易導致哪些症狀土豆發芽以後會有一些毒素對人體有毒素作用,它的臨床表現主要是食入後十分鍾或者數小時內即可發病,首先會感到咽喉部發 。不能吃是发芽真的嗎?有人遇到過中毒事件嗎?
但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升 。因為當土豆顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄堿。故土豆在儲存時要放在幹燥陰涼的地方 ,意見建議:土豆應貯存在溫度較低、吃了後會中毒嗎 ,
發芽的土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿。瞳孔散大等症狀。嘔吐和腹瀉的症狀,問題不大。發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害。給予催吐、龍葵素會導致中毒的人出現眼部瘙癢 、可起解毒作用 。
土豆發芽了是不能吃的